Ricetta di novembre 2022 - dosi per 4 persone
Ingredienti
200 g di miglio
150 g di cime di rapa
100 g di ricotta
1 cucchiaino da tè delle seguenti spezie pestate a mortaio: coriandolo, finocchio, cumino e fieno greco
750 ml di brodo vegetale
Qualche cucchiaio di farina di mais fioretto per panatura
Olio extravergine d’oliva