Spezie, erbe e oli nella terapia ayurvedica
La varietà di spezie per la cucina e la salute
L'Āyurveda descrive le spezie come il nettare degli dei: anche piccole quantità possono cambiare l'effetto del cibo, rendere i piatti gustosi e avere un effetto curativo su corpo e anima.
Imparate a classificare le spezie secondo i principi ayurvedici e trasformate il vostro portaspezie in un armadietto dei medicinali.
In questo corso imparerete in modo vivace e pratico come le spezie influenzano il cibo, la consistenza (dosha) e il metabolismo (agni) ed eliminano i disturbi quotidiani come mal di testa, tosse e indigestione.
Altre informazioni
- Fondamenti della teoria ayurvedica delle spezie e delle erbe (Dravyaguna)
- Classificazione delle spezie che bilanciano la psiche (Sattva, Rajas, Tamas) per equilibrare i Dosha, la costituzione e la digestione (Agni)
- Utilizzo pratico e adeguato ai Dosha delle spezie nella vita quotidiana, per migliorare la tolleranza alimentare (Karana)
- Approfondimento di 21 spezie ayurvediche selezionate in base alle loro proprietà e qualità
- Approfondimento di 12 erbe ayurvediche selezionate in base alle loro proprietà e qualità
- Approfondimento di 13 oli ayurvedici selezionati in base alle loro proprietà e qualità.
Oliver Becker
Lavora come docente, conduttore di moduli, coach didattico e interprete nel corso di medicina ayurvedica presso l'Accademia Europea di Āyurveda.
Inoltre, insegna le conoscenze approfondite della pratica preventiva e terapeutica dell'Āyurveda nei corsi di formazione in nutrizione e psicologia ayurvedica.
Le sue principali aree di competenza come docente includono la terapia nutrizionale, la farmacologia e la medicina interna ayurvedica, oltre ad argomenti in cui viene applicata la sua profonda conoscenza dello yoga, dei sistemi di conoscenza vedica e del sanscrito.
Theresa Sita Rosenberg
Oggi applica le sue vaste conoscenze come direttrice di una spa medica, docente e conduttrice di seminari e workshop richiesti a livello internazionale.
Un importante punto focale del suo lavoro come esperta di Āyurveda e autrice di libri è il suo campo di specializzazione “Ayurveda per gli animali”.
È ideatrice, docente e direttrice dei moderni corsi di formazione online per “Ayurveda Animal Health Coach” e “Ayurveda Animal Therapist”.
Ricopre anche il ruolo di segretario generale della IAVA (International Association for Veterinary Ayurveda) in Odisha. Le sue responsabilità comprendono la formazione e l'aggiornamento dei veterinari in medicina ayurvedica veterinaria.
Per iniziare, ci si può iscrivere al corso di prova, che consiste in un'anteprima del corso completo ed è gratuito.
Imparate dove e quando volete! Questo è il motto dei nostri moduli eAcademy.
Basati su un ricca molteplicità di contenuti online, i nostri corsi consentono di apprendere in modo divertente. Vari video, audio e un database di conoscenze vi permettono di approfondire gli argomenti. Sarà una bella esperienza!
Alla fine ne saprete altrettanto - e forse anche un po' di più - di quanto ne sapreste partecipando a un evento di persona. Questo perché in questo corso di formazione online abbiamo incluso alcuni video della nostra collezione di simposi come materiale bonus. Inoltre, con l'aiuto di una verifica di apprendimento, potrete testare e assicurarvi di aver acquisito le nuove conoscenze e competenze.
Indice dei contenuti del corso online
1 - Nozioni di base di Dravyagunavijnana
- La pianta dal punto di vista ayurvedico
- Vettori o veicoli (Anapuna)
- Il corretto utilizzo delle spezie nella cucina di tutti i giorni
- Contesto giuridico
2 - Spezie Rinfrescanti
- Cardamomo
- Chiodi di garofano
- Coriandolo
- Finocchio
- Menta
3 - Spezie Riscaldanti
- Cannella
- Hing - Asafoetida
- Noce Moscata
- Pepe Nero
- Semi di fieno greco
- Semi di senape
4 - Spezie Terapeutiche
- Aglio
- Ajwain
- Basilico
- Cumino
- Curcuma
- Pippali
- Zafferano
- Zenzero
5 - Integratori Alimentari Ayurvedici
- Integratori alimentari / integratori a base di erbe
- Amla - Amalaki
- Arjuna
- Ashvagandha
- Bala
- Bhumiamalaki
- Brahmi
- Guduchi
- Mandukaparni
- Radice di liquirizia
- Shatavari
- Trikatu
- Triphala
6 - Grassi e oli nell'Āyurveda
oli di base
- Ghee
- Olio di cocco
- Olio di sesamo
- Olio di mandorle
oli ayurvedici
- Dhanvantara
- Eladi
- Kshirabala
- Mahanarayana
- Murivenna
- Pinda
- Sahacharadi
- Modulo di verifica dell'apprendimento
Questo corso si conclude con un test di verifica di quello che avete imparato.
Tramite domande a scelta multipla, verificheremo se avete raggiunto gli obiettivi di apprendimento del corso.
È possibile tentare il test di verifica fino a tre volte, e se si ottiene almeno il 70% delle risposte corrette, il corso è superato.
Dopo aver superato con successo la verifica di apprendimento, raccoglierete i frutti del vostro lavoro: il vostro attestato di partecipazione vi sarà inviato per e-mail e sarà anche disponibile per il download dalla piattaforma di apprendimento.
In Breve
Spezie, erbe e oli nella terapia ayurvedica
Conoscenze preliminari richieste:
è richiesta una conoscenza ayurvedica di base, come ad esempio aver completato il corso online di base parte I: "Concetti e fattori di malattia". Se avete dubbi non esitate a contattarci.
Durata
59 lezioni | 45 ore di apprendimento | di cui 5 ore di live-webinar
Costo
570 € iva inclusa
Corso di prova (anteprima): gratuito
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