La parola deepana deriva dalla parola Deepti che significa "accendere".
In questo contesto la intendiamo come accendere Agni. Nella scienza del Dravyaguna vengono descritte le diverse azioni delle erbe tra cui troviamo "deepana" e “pachana". La differenza fondamentale tra le due parole la apprendiamo dal seguente verso della Sharangadhara Samhita IV Capitolo, 1° verso.
Pacennaamam vanhikrccya deepanam tadyathaa mishihi
che si traduce con:
Il dravya (erba medicinale) che non digerisce Ama ma accende il fuoco è conosciuto come Deepana
come per esempio lo Shatapushpi (Anethum Sowa) ovvero l'aneto.
Deepana e Pachana sono entrambi importanti fattori che vanno tenuti in considerazione nell'alimentazione ed anche nelle terapie come per esempio il Panchakarma dove si agisce principalmente sulle azioni di Agni deepana ed Ama Pachana.
Research Methodology for Āyurveda and Traditional Systems of Medicines